Nun ist es offiziell – ab Samstag kann jeder das Zermatt-Bier im Matterhorndorf kaufen. Thomas Julen war dabei, als die Idee des eigenen Biers entstand. Und auch bei der Produktion hatte er seine Hände im Spiel.

Ein eigenes Bier in Zermatt. Was wie ein Hirngespinst klingt, ist ab Samstag Tatsache. Auf die Idee eines echten Zermatter Biers gekommen sind Thomas Julen und sein Team an einem ganz gewöhnlichen Skitag. „Manchmal hat man eine Bieridee, manchmal eine Schnapsidee. Wir hatten die Bieridee. Wie es so ist, haben wir miteinander über dies und das gesprochen. Dann überlegten wir uns, dass noch etwas fehlt in Zermatt – unter anderem das eigene Bier“, erklärte Thomas Julen im rro-Interview. Das neue Bier ist speziell, denn es wird in Zermatt produziert. Momentan nutzen die Produzenten Zermatter Wasser, langfristig sei aber auch das eigene Anbauen von Hopfen geplant. Weizen und Roggen hätten die Bierliebhaber schon im Herbst gepflanzt, erläuterte Julen. Kaufen können es Interessierte in ganz Zermatt. „Wir haben einige Biere bereits zum Ausprobieren verteilt. Die Rückmeldungen waren durchaus positiv“, freut sich Julen. Einem gelungenen Start für das ‚Zermatt Bier‘ steht demnach nichts im Weg./gr